40 l kaubanduslikud elektrilised roostevabast terasest lihuniku kausi lõikurid, mahutavus 26 kg

Kaussilõikur on tavaliselt kasutatav lihahakkimisseade, mis on loodud väikeste või väga väikeste (“peeneks peenestatud”) tailiha- ja rasvaosakeste tootmiseks.Kausilõikurid koosnevad horisontaalselt pöörlevast kausist ja kumerate nugade komplektist, mis pöörlevad vertikaalselt horisontaalteljel suurel kiirusel kuni 1450-3600 p/min.Olemas on palju tüüpe ja suurusi, mille kauside maht on vahemikus 10 kuni 90 kg.

Kõige kasulikum suurus väikese ja keskmise suurusega töötlemiseks on 20–60 kg.Suuremates mudelites saab kausi ja noa kiirust reguleerida käiguvahetusega.Kausilõikurid on varustatud tugeva kattega.See kaas kaitseb õnnetuste eest ja selle disain mängib segu voolu suunamise kaudu peenestamisprotsessi tõhususes üliolulist rolli.Nugade arv, kuju, paigutus ja kiirus on peamised tegurid, mis määravad lõikuri jõudluse.Kausilõikurid peaksid olema varustatud termomeetriga, mis näitab hakkimise ajal kausis oleva liha segu temperatuuri.